- dressoir
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dressoir [ dreswar ] n. m.• 1285; de dresser♦ Étagère, buffet où sont dressés et exposés des objets faisant partie du service de la table (vaisselle, récipients). ⇒ crédence, vaisselier. « de hauts dressoirs en chêne sculpté, où luisaient vaguement des blocs d'orfèvrerie » (Gautier).
● dressoir nom masculin (de dresser) Meuble du Moyen Âge à tablettes superposées, qui servait à exposer la vaisselle précieuse.dressoirn. m. étagère, buffet à gradins où l'on expose la vaisselle.⇒DRESSOIR, subst. masc.A.— Usuel. Armoire sans portes destinée à exposer de la vaisselle, généralement précieuse, ou à disposer les plats avant de les servir. Quasi-synon. buffet, desserte, crédence, vaisselier. Un grand dressoir à trois étagères et baldaquins saillants, chargé de vaisselle d'argent et de mets réjouissants à voir (BANVILLE, Gringoire, 1866, 1, p. 7) :• Elle a, cette salle, un faux air d'ancienneté à cause des plats de faïence (...) des fioles de verre de Venise qui chargent les dressoirs.FRANCE, Le Livre de mon ami, 1885, p. 197.Rem. On trouve la forme buffet à dressoir (ZOLA, Bête hum., 1890, p. 7).B.— TECHNOLOGIE1. ALIM. Buffet servant à faire égoutter. Les dressoirs ou égouttoirs [à fromages] sont construits en briques posées à plat et enduites (...) d'une couche de ciment de Portland de 3 à 4 centimètres d'épaisseur (POURIAU, Laiterie, 1895, p. 570).2. Instrument servant à dresser (dans divers domaines)a) HORTIC. ,,Sorte de planche, avec ou sans manche, dont on se sert pour fouler le terreau sur les bords des couches de manière à l'y fixer`` (CARRIÈRE, Encyclop. hortic., 1862, p. 170).b) ORFÈVR. ,,Instrument des graveurs en pierres fines, formé d'une plaque de fer poli sur laquelle on adoucit la pierre à l'aide de l'émeri`` (ADELINE, Lex. termes art, 1884).Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. 1878 et 1932. Étymol. et Hist. 1321 drechoir (Invent. évêché d'Arras ds GAY). Dér. du rad. de dresser (les assiettes étant dressées contre la paroi du meuble); suff. -oir; cf. 1285, la forme dreçor ds GDF. et 1289, lat. médiév. dressorium « dremon » ds LATHAM. Fréq. abs. littér. :68. Bbg. JANNEAU (G.). Le Dressoir. Vie Lang. 1972, pp. 694-696. — LEW. 1960, p. 159.dressoir [dʀɛswaʀ] n. m.ÉTYM. 1321, drechoir; drechor, dreçor, 1285; de dresser, et suff. -oir.❖———1 Cour. Étagère, buffet à gradins où sont dressés et exposés des objets faisant partie du service de la table (vaisselle, vases, boîtes…). ⇒ Crédence, panetière, vaisselier. || Buffet à dressoir, comportant une partie haute sans porte.0 (…) de hauts dressoirs en chêne sculpté, où luisaient vaguement des blocs d'orfèvrerie : aiguières, salières, boîtes à épices, hanaps, vases à panses renflées, grands plats d'argent ou de vermeil (…)Th. Gautier, le Capitaine Fracasse, XVI, t. II, p. 176.2 Techn. Égouttoir à fromages en forme de buffet.———II1 Techn. Outil servant à dresser (II, 1) dans différents métiers (mode, ganterie, etc.). Dans la gravure sur pierre, Plaque de métal poli sur laquelle on adoucit la pierre (à l'émeri).2 Hortic. Planche de bois pour dresser (aplanir) le terreau.
Encyclopédie Universelle. 2012.
